Por que le llaman PETIT MONTCHENOT? Porque es el mas joven de los MONTCHENOT, es un blend mas joven, intenso y sensual.
VINIFICACION:
Co-fermentación de Malbec de Agrelo y Cabernet Sauvignon de Maipú seleccionados manualmente en viñedo. La fermentación comienza con el Malbec, cuyos hollejos quedaran en contacto permanente con el líquido, para que luego el Cabernet sea extraído sólo por medio de suaves remontajes, evitando así́ la sobre extracción del mismo.
Su crianza es de 12 meses en fudres de roble francés de 4000 litros.