El Porvenir De Cafayate
El Porvenir de Cafayate, bodega de la familia Romero-Marcuzzi, es un fiel exponente de la nueva viticultura salteña. Con más de 15 años elaborando vinos de alta gama.
La antigua bodega se encuentra en el pueblo de Cafayate y la familia cuenta con 80 hectáreas de viñedos propios situados a 1.750 metros sobre el nivel del mar. Cafayate es una región que naturalmente ofrece las condiciones ideales para el crecimiento de viñedos excepcionales debido a su clima único de días soleados, baja humedad y amplitud térmica entre el día y la noche por la altura. La bodega se dedica a la elaboración de pequeñas cantidades de vinos, limitando su producción a 300.000 botellas. Como todos los grandes productores de vino, la familia cree que la calidad comienza en los viñedos, por lo que mantiene un metódico control y cuidado en todo el proceso, hasta la cosecha. La tradición familiar, el terruño cafayateño, la innovación, el respeto por el medio ambiente y la mirada a futuro son los cinco pilares que guían el trabajo de esta bodega.
MásLa familia, Romero Marcuzzi, comenzó su compromiso con el mundo del vino cuando Roberto Romero ancló hace cuatro décadas su primera bodega en Tolombón, a pocos kilómetros de Cafayate.
Allí, entre viñedos y largos veranos compartidos en familia, se cultivaron los pilares de este proyecto: un fuerte compromiso con el lugar, suma dedicación en el trabajo y un gran amor y respeto por el terroir que fue creciendo a lo largo de todos estos años. Fue en las amplias galerías de aquella vieja Bodega donde Lucía, nieta de Roberto Romero y actual Directora de El Porvenir de Cafayate, dio sus primeros pasos.
A finales de la década del noventa se decidió encarar un nuevo proyecto apuntando a un mercado de alta gama, diseñando una Bodega para elaborar escasas partidas de vino de muy alta calidad.
Con este claro objetivo adquirieron una centenaria bodega ubicada en el centro de Cafayate, a la que actualizaron en infraestructura y tecnología restaurando con gran éxito viejos viñedos de 65 años de Torrontés, Malbec y Tannat. Durante esa época plantaron en una nueva finca viñas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot, entre otras variedades.
Hoy la Bodega enraizada en Cafayate está a cargo de Lucía Romero Marcuzzi, quien trabaja junto a un destacado equipo siguiendo el legado de sus antepasados con un marcado impulso innovador. Para mostrar con orgullo en cada uno de sus vinos la huella de Cafayate para la Argentina y el mundo.
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