Catena Zapata - Dv Nicasia Vineyard...
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Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Catena Zapata - Dv Nicasia Vineyard Malbec - San Carlos - 750 Ml.

00373
 $ 8.840,00

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40 Artículos

DV Catena Malbec Nicasia es un vino elegante y complejo, de color rojo profundo con reflejos violetas. A la nariz, intenso y concentrado, presenta notas de moras maduras y frutos del bosque, características del Malbec del viñedo Nicasia, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble. En boca, de impacto dulce y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos, de final largo y persistente.

 

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Descripción

La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, lotes y cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. Durante muchas años, Nicolás Catena Zapata y su equipo han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.

La variación de tipos de suelo, temperatura y amplitud térmica que existen en cada altitud, originan un sinfín de microclimas únicos. Con los años, estas investigaciones han llevado a determinar que el mismo varietal, e incluso el mismo clon, presenta un perfil aromático y de sabores totalmente diferente, según el microclima en que se lo cultive.

La identificación y la valoración de estas diferencias, a veces muy sutiles y otras de gran contundencia, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado.

Detalles del producto

Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
24 meses en roble francés (100% nuevo)
Altura
Entre 1000 y 1100 msnm
Enólogo/a
Alejandro Vigil.
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Región
Cuyo
Sub-región
San Carlos- La Consulta
Recomendación
Ideal para regalar a tu Jefe o Jefa
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes de caza, como el ciervo y el jabalí y comidas con larga cocción.
Composición varietal
100% Malbec.
40 Artículos

Catena Zapata

La siguiente transformación de Bodega Catena Zapata estuvo en manos del nieto del fundador, Nicolás Catena, quien desde los años ’60 aplica diversas estrategias para expandir tanto la empresa como sus productos. En la década del 80, se dedicó a identificar las mejores zonas para la plantación de viñedos en Mendoza.  

La bisnieta del fundador Laura Catena, creó el Departamento de Investigación y Desarrollo, dirigido por Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Bodega Catena Zapata

Durante los últimos veinte años, a través del “Catena Institute of Wine” Bodega Catena Zapata trabaja para descubrir, identificar y desarrollar los mejores microclimas de las zonas altas de Mendoza, plantando una enorme cantidad de varietales y clones en diferentes sitios y altitudes de la montaña.

Bodega Catena Zapata cultiva sus varietales en cinco viñedos, ubicados en diferentes zonas y latitudes de Mendoza:

  • Angélica, como la madre de Nicolás Catena. Está en el Distrito de Lunlunta,  Maipú, a 920m sobre el nivel del mar.
  • La Pirámide: llamado así en honor a la bodega, que tiene forma de pirámide Maya. Está en Agrelo, Luján de Cuyo, a 950m sobre el nivel del mar.
  • Domingo, como el padre de Nicolás Catena. Ubicado en el distrito de Villa Bastías en Tupungato, a 1120m sobre el nivel del mar.
  • Adrianna,  como la hija menor de Nicolás Catena. Está en Gualtallary, Tupungato, a 1.450m sobre el nivel del mar.
  • Nicasia, bautizado con el nombre del sub-distrito al que pertenece. Está en La Consulta, en la región de San Carlos, a 1095m sobre el nivel del mar. 

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