Blanc De Malbec

Blanc de Malbec

En realidad el color del vino está asociado con hollejo o piel de la uva, las semillas y los cabos de los racimos, esto se denomina bagazo, que es el residuo que queda después de haber extraído el jugo o mosto. Este bagazo es quien le da el color enólos procesos de vinificación de la uva. Si fermentás el Malbec sin el hollejo, obtenés un vino de color blanco, pero te queda mas bien `abocado´; por decir una palabra `vitivinícola´. Si bien los cabos y las semillas influyen mucho para evitar esto. Supongo que lograr un buen Malbec Blanco debe llevar un proceso oneroso, razón por la cual no es común"

Es un asunto de piel. Para quitarle el color rubí sólo fue necesario quitarle el hollejo. Este caldo, el único ejemplar de malbec pálido que se conoce,  es toda una sorpresa. Sus reflejos rosas destilan olores de sandía, lilas, violetas, un dejo de canela y especies prueba de su paso por la barrica de roble.

Conceptualizado desde el viñedo, tiene un gusto fresco, dulce, untuoso y un tanto achispado. Compañero ideal de pastas rellenas con salsas suaves, marida muy bien con casi todos los entrantes.

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Blanc De Malbec

Las Perdices - Exploracion - Blanc De Malbec - 750ml.

Las Perdices
04173
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2.600,00 $
El proceso para hacer un vino blanco con uvas tintas, llamado Blancs de Noir consiste en retirar el hollejo o piel rápidamente una vez molida la uva para que de este modo no trasmita su color al mosto. Esta forma de vindicación requiere el máximo cuidado y detalle para que no se tinte el vino.
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Blanc De Malbec

Colosso Wines - Indomable - Blanc De Malbec - 750 Ml

Colosso Wines
04385
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840,00 $
Rosado tenue, piel de cebolla bien definido y brillante. En nariz muy perfumado notas florales a violetas con suaves notas fruta de mora, melocotón, durazno, frutilla amalgamados con la madera aromas canela, clavo de olor. Entrada de boca dulce, untuoso, explosivo y largo muy frutado especiado redondea en boca.

Opiniones Store ( 3 )
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Revisado por Maria virginia Jara
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Maria virginia Jara
Excelente atención y precios. Hoy nos atendieron con mucha dedicación. Recomendamos!
16/11/2021
Revisado por Stella Maris
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Stella Maris
Hermoso lugar,una atención al cliente espectacular ,me atendieron Agustína y no recuerdo el nombre ...
15/10/2021
Revisado por Ezequiel A
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Ezequiel A
Definitivamente la Mejor tienda de vinos de Mendoza
02/03/2021  Compra verificada
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