El proyecto nace de la amistad de Norberto Páez y Sebastián Bisole, dos ingenieros agrónomos y enólogos, que se embarcaron en la aventura de crear su propio vino. Inspirados en técnicas de elaboración del pasado, con la pasión y la fuerza que emana del alma de cada uno. Amigos desde los 12 años, no sólo hicieron el secundario juntos, en el Liceo Agrícola Enológico, sino también la carrera en la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo. Distintos en sus personalidades, pero tan similares en sus convicciones, Norberto y Sebastián son los protagonistas y autores, cuya conjunción de potencialidades dan lugar a los vinos Paso a Paso.
Hoy el mundo vínico es parte de su paisaje, de sus vidas, entrelazando la vocación del productor y del enólogo, con la pasión y fuerza que emana del alma de cada uno.