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Vino Espumante Catena Zapata Dv Nature 750 Ml

Referencia 05490

$ 23.300,00

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El vino base de este espumante natural se elaboró con uvas Chardonnay y Pinot Noir provenientes de nuestros viñedos en Tupungato. Tanto el Chardonnay como el Pinot Noir son clones seleccionados típicos para la elaboración de espumantes naturales. El Chardonnay es muy intenso aromáticamente, elegante y de gran longitud, aportando al vino base la expresión aromática. El Pinot Noir de racimos pequeños y de gran equilibrio ácido aporta al corte la estructura y complejidad.

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Descripción

La elaboración de vinos mediante cortes de diferentes varietales, diferentes lotes y diferentes cosechas es un arte tan antiguo como el de la enología misma. En Burdeos, el corte de las cinco famosas cepas, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec, lleva siglos de historia. Durante los últimos 20 años, Nicolás Catena Zapata y su equipo de agrónomos han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.

Detalles del producto

Composición: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Estilo de vino: Brut Nature
Método de elaboración: Metodo Champenoise
Crianza en madera: 30 meses sobre lias
Altura: entre 900 y 1250 msnm
Enólogo/a: Alejandro Vigil
Segmento: Espumante
País: Argentina
Provincia: Mendoza
Región: Zona Centro
Sub-región: Blend de Terroir
Valle Vitivinícola: Tupungato
Orgánico: No
Recomendación: Ideal para regalar a mamá

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Catena Zapata

La siguiente transformación de Bodega Catena Zapata estuvo en manos del nieto del fundador, Nicolás Catena, quien desde los años ’60 aplica diversas estrategias para expandir tanto la empresa como sus productos. En la década del 80, se dedicó a identificar las mejores zonas para la plantación de viñedos en Mendoza.

La bisnieta del fundador Laura Catena, creó el Departamento de Investigación y Desarrollo, dirigido por Alejandro Vigil, Enólogo Jefe de Bodega Catena Zapata.

Durante los últimos veinte años, a través del “Catena Institute of Wine” Bodega Catena Zapata trabaja para descubrir, identificar y desarrollar los mejores microclimas de las zonas altas de Mendoza, plantando una enorme cantidad de varietales y clones en diferentes sitios y altitudes de la montaña.

Bodega Catena Zapata cultiva sus varietales en cinco viñedos, ubicados en diferentes zonas y latitudes de Mendoza:

Angélica, como la madre de Nicolás Catena. Está en el Distrito de Lunlunta, Maipú, a 920m sobre el nivel del mar.
La Pirámide: llamado así en honor a la bodega, que tiene forma de pirámide Maya. Está en Agrelo, Luján de Cuyo, a 950m sobre el nivel del mar.
Domingo, como el padre de Nicolás Catena. Ubicado en el distrito de Villa Bastías en Tupungato, a 1120m sobre el nivel del mar.
Adrianna, como la hija menor de Nicolás Catena. Está en Gualtallary, Tupungato, a 1.450m sobre el nivel del mar.
Nicasia, bautizado con el nombre del sub-distrito al que pertenece. Está en La Consulta, en la región de San Carlos, a 1095m sobre el nivel del mar.

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