Vino Malbec Caelum 750 Ml.
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Vino Malbec Caelum 750 Ml.

Las imágenes son ilustrativas. Importante: las añadas pueden diferir del producto que se entrega.

Vino Malbec Caelum 750 Ml.

02096
 $ 2.900,00

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12 Artículos

Vino tinto profundo de color rojo rubí con reflejos violáceos, aromas frutales como frutos rojos y ciruelas maduras. En boca se presenta elegante, untuoso y fresco, y de larga persistencia.

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Descripción

Caelum es una pequeña constelación que puede ser observada desde el hemisferio sur. En ella, se ve representado el cincel, la herramienta del escultor. Como el cincel para el escultor, las manos son para nosotros, la herramienta de elaboración de nuestros vinos.

Detalles del producto

Método de elaboración
Fermentación regular
Crianza en madera
No tiene paso por barrica
Altura
Entre 900 y 1000 msnm
Enólogo/a
Juan Ubaldini.
Tipo de envase
Botella de 750 ml
País
Argentina
Provincia
Mendoza
Sub-región
Luján de Cuyo- Agrelo
Valle Vitivinícola
Paraje Altamira
Recomendación
Lo tomaría en un asado con amigos y amigas!
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas, con verduras salteadas.
12 Artículos

Caelum

Este nuevo proyecto familiar fue creado en 2009 cuando la familia Pimentel, especializada en administración de fincas, decidió mudarse de Buenos Aires a Mendoza para comenzar a elaborar vinos en la bella ‘tierra del sol y del vino’. Los hermanos Constanza y Hernán dedicaron mucha energía y pasión al proyecto, brindando vida y calor humano a la bodega y a quien la visita.

Bajo la tutela del enólogo italiano Guiseppe Franceschini, comenzaron a producir vinos al más puro estilo europeo, buscando la elegancia y la expresión refinada en varietales clásicos como Malbec, Cabernet Sauvignon y Chardonnay.

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Fermentado en cubas muy viejas de roble abiertas de 3.200 litros. Luego se lo baja a barricones de 500 litros (de los cuales sólo dos son nuevos y el resto de tercer y cuarto uso) donde permanecen entre 12 a 18 meses, para finalizar con una estiba de seis meses en botella. Es un vino muy redondo, fino, algo filoso y vertical.
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