Decidimos llamar a nuestro lanzamiento inaugural “Alpasión”, una combinación de las palabras españolas “alma” (soul) y “pasión” (pasión). La etiqueta de Alpasión cuenta con las huellas dactilares y firmas de todos los propietarios de la bodega como testimonio de amistad para toda la vida.
La finca consta de 85 hectáreas de terreno, 60 de las cuales son viñedos ecológicos. Alpasión practica la agricultura ecológica sostenible para asegurar la salud de los suelos, los ecosistemas y las personas. Parte del viñedo está plantado en forma de huella dactilar gigante.